Wiesiołek jest niewielkim dzikim zielem o charakterystycznych żółtych kwiatach i długiej historii stosowania w zielarstwie – np. w Ajurwedzie. Choć wywodzi się głównie z rejonów Ameryki Północnej, wiesiołek jest dziś uprawiany niemal na całym świecie. Wiesiołek był ważną rośliną, która stanowiła pokarm dla rdzennych Amerykanów. Wykorzystywali oni gotowany korzeń do jedzenia, natomiast olejek eteryczny pozyskiwany ze świeżych kwiatów i nasion służył m.in. do wsparcia zdrowia skóry1. Mówi się także, że myśliwi nacierali korzeniem podeszwy swoich mokasynów, by zamaskować ich zapach i zbliżyć się do zwierzyny.